Laura Ganoza The Pastry Shop

Su devoción por la cocina y la familia definen a Laura Ganoza, quien se atrevió a hacer realidad la idea de crear su propio negocio: The Pastry Shop. Estudió Gastronomía y Artes Culinarias en Colombia y luego Administración de Hoteles y Restaurantes en Perú, conocimientos que ha aplicado en su empresa, en la que recrea con pasión diversos postres inspirados en las recetas de su madre y su abuela. “Para mí, los postres de mi mamá siempre serán los mejores por ese sabor inigualable”, asegura Laura, quien se enorgullece de su pastelería artesanal y la calidad de los acabados que se ha convertido en su trademark. Todos sus productos son elaborados con mucho detalle, dedicación y con los mejores ingredientes, lo que le permite tener un control total sobre los resultados, pues la experiencia positiva de sus clientes es su prioridad. “La cocina siempre es mi lugar favorito, es donde más cómoda me siento, donde muchas veces encontraba paz después de haber tenido un día difícil. Y ahora es el lugar donde estoy viendo cumplirse mis metas y sueños”, dice. Y como las oportunidades sólo llegan una vez no dudó en inscribirse en el concurso Girl Boss patrocinado por BANPAIS, Michelob Ultra Hard Seltzer, Supermercados Colonial, Marca País y Salonista. Sabía que era la oportunidad ideal para darse a conocer y ser parte de un proyecto con el que se sentía muy identificada. “Me pareció una excelente iniciativa. En estos últimos años se ha desarrollado bastante el apoyo a mujeres emprendedoras, y qué mejor manera de hacerlo que por medio de Estilo, que tiene un gran alcance”. Laura recibió con emoción la noticia que su nombre figuraba entre las finalistas, “emprender es un camino difícil, lleno de muchos sacrificios y trabajo, pero también de mucha satisfacción”.